首頁(yè) > 新聞中心

中國白酒應該在國際營(yíng)銷(xiāo)上加大力度

近年來(lái),國外名酒在中國市場(chǎng)發(fā)展迅速,據統計,軒尼詩(shī)XO每年在中國市場(chǎng)銷(xiāo)售70000箱,藍帶馬爹利在中國每年銷(xiāo)售80000箱,芝華士的中國年銷(xiāo)量為70萬(wàn)箱。上海已經(jīng)成為中國大的洋酒消費市場(chǎng),2004年,上??诎兑话阗Q易方式下共進(jìn)口洋酒1.52億美元,比2003年增長(cháng)近七成,占全國口岸進(jìn)口洋酒總值的77%。

洋酒入華的背后,是盛妝艷抹的“文化演出”,洋酒以精心布置的品牌營(yíng)銷(xiāo)策略,在中國市場(chǎng)一路高歌猛進(jìn)。目前,我國成為世界上酒進(jìn)口大國。

面對洋酒凌厲的攻勢,中國名酒僅有招架之功,雖然一些企業(yè)試圖出擊海外市場(chǎng),但因種種原因,收獲不多。目前,在國際市場(chǎng)能夠立足的,也僅有五糧液一家,2006年,五糧液出口創(chuàng )匯達2.22億美元,占整個(gè)白酒出口額的90%。五糧液之所以能在歐美、日本、東南亞等地區的主流市場(chǎng)受到消費者青睞。

營(yíng)造消費文化是關(guān)鍵

縱觀(guān)世界酒類(lèi)市場(chǎng),酒的競爭都會(huì )演繹為文化的競爭。一個(gè)酒的市場(chǎng)版圖大小,也就意味著(zhù)其所詮釋的文化影響力大小。酒中濃縮著(zhù)文化,每種酒都有其所在地域、民族的深厚文化背景,白蘭地里飽含著(zhù)法蘭西民族的浪漫與激情,威士忌中流淌著(zhù)英格蘭民族的氣質(zhì),伏特加酒中洋溢著(zhù)俄羅斯民族的直爽與剛烈。國家與國家之間有著(zhù)不同的消費文化。中國白酒企業(yè),就營(yíng)造適應目的國的消費文化。作為出口量大的中國白酒品牌,五糧液在消費文化處理上值得借鑒。

在儒家文化影響廣泛的國家和地區,五糧液注重的是將傳統中華文化發(fā)揚,在向消費者宣傳五糧液本身所蘊含的深厚的文化內涵之外,一直提倡“中國味”的飲酒方式,喝的是中國的傳統,品的是中國的文化。

針對儒家文化圈以外的消費者,五糧液積極引導和培育國際化的飲酒文化,影響和改變外國人的消費習慣。例如,五糧液在推廣過(guò)程中,敏銳地發(fā)現國外的飲酒文化中,有“調酒”的傳統,就是將不同風(fēng)味的酒調和在一起,以實(shí)現豐富的味覺(jué)層次,提升感官的享受。五糧液根據自身的工藝特點(diǎn),對外傳播五糧液是五種糧食精華“調和”的產(chǎn)物:大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食的精華及其口感和香味,匯集了五種糧食的營(yíng)養成分,通過(guò)獨特的工藝釀造而成。通過(guò)這樣的宣傳,外國人自然覺(jué)得五糧液和他們平常喝的酒是同源的,很快就接受了。

目前,雞尾酒在國際上是種時(shí)尚,用兩種以上的酒加蘇打水、糖漿、鮮牛奶等調制而成,一般是用洋酒作為基酒。五糧液看到了這個(gè)市場(chǎng),迅速進(jìn)行了嘗試,結果相當成功。如今,在紐約、東京的夜場(chǎng),已經(jīng)開(kāi)始流行五糧液加冰塊、加綠茶等新喝法,很受消費者的歡迎。這說(shuō)明,我國的傳統白酒在國際化的過(guò)程中,完全可以嘗試用新喝法來(lái)引導消費潮流。

形象傳播傳統釀造工藝是出路

看過(guò)電影《紅高粱》的外國人對中國酒嗤之以鼻:中國白酒竟是向酒壇子里撒尿后釀出“好酒”。于是問(wèn)題產(chǎn)生了:中國白酒的食品如何保障?是否是綠色健康的?中國白酒和國外高度酒屬于不同的釀造工藝路線(xiàn),如何向國外的消費者宣傳我們的傳統釀造工藝?

目前,國內有些企業(yè)為了突出產(chǎn)品的神秘性,故作玄虛地稱(chēng)自己釀酒工藝是多么神秘,酒中的成分是多么深不可測,而結果適得其反,在國外市場(chǎng)屢屢碰壁,殊不知國外消費者對產(chǎn)品要明明白白消費,對一些成分不明的產(chǎn)品國家不會(huì )進(jìn)口,更不會(huì )讓國民消費。

其實(shí),中國白酒中的香味成分也很明確,目前已檢出數百種。五糧液為主的濃香型白酒,主體香味成分是己酸乙酯,清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯,這些香味物質(zhì)在水果、谷物、蔬菜等食物中能夠找到,對人體健康有益。

五糧液為了讓國際消費者更加清楚地認識自己的產(chǎn)品,不斷提高釀酒技術(shù)和產(chǎn)品檢測技術(shù)。70年代初,五糧液成立了科研室,1985年成立了科研所,對“基礎酒”經(jīng)檢驗按質(zhì)分級分別儲存,1年的儲存期滿(mǎn)后,勾兌人員要對其進(jìn)行感官品嘗和理化分析,根據不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進(jìn)行勾兌組合。五糧液集團將現代化分析技術(shù)和分析儀器用于生產(chǎn)檢測過(guò)程中,采用了美國惠普、PE、日本島津等氣象色譜儀、原子吸收光譜儀及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現代分析儀器,對原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行控制。這些高科技技術(shù)不但保障了五糧液的食品,還增添了國際消費者的信心。

構建國際銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò ) 

近年來(lái),五糧液加大了國際化步伐,巨資打造國際化的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。2006年,五糧液先后與沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè )福、樂(lè )購等多家國際零售業(yè)簽訂戰略合作協(xié)議,用全球好的渠道資源,做全球大的市場(chǎng)。目前,五糧液系列產(chǎn)品銷(xiāo)售已輻射到亞洲、歐洲、北美洲、非洲等世界五大洲,非酒類(lèi)產(chǎn)品也遠銷(xiāo)世界60多個(gè)國家和地區,產(chǎn)品出口量占國內整個(gè)白酒出口額的90%。五糧液已經(jīng)成為國際社會(huì )了解中國傳統文化的重要窗口,正如麥德龍公司食品采購部采購經(jīng)理金恩杰先生所說(shuō)的:“我喝遍了中國的白酒,五糧液是好的,其在國際市場(chǎng)上的表現也將越來(lái)越好?!?/p>

中國酒文化具備天然的優(yōu)勢,只要巧妙地把中國酒文化與當前世界商品經(jīng)濟發(fā)展和科技進(jìn)步緊密結合,把歷史文化和現代生活內容緊密結合,努力開(kāi)拓,保持和發(fā)揚的中國酒文化,并且采用恰當的方式進(jìn)行傳播,白酒走向世界的前途將一片光明。


上一篇:十二種香型白酒 下一篇:關(guān)于酒文化的知識
咨詢(xún)熱線(xiàn):13707043949
  • 在線(xiàn)訂購
  • 售后服務(wù)
    4009020579
  • 在線(xiàn)客服
  • 微信公眾號